স্বাস্থ্য ও পুষ্টি

এস আহমেদ ফাহিম, নোবিপ্রবি : নোয়াখালী বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের(নোবিপ্রবি) একদল গবেষক মাছ থেকে উদ্ভাবন করেছেন উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন মাছের পাউডার। খাদ্য নিরাপত্তার সকল মানদণ্ড বজায় রেখে এই পাউডারটি নোবিপ্রবির ফিশারিজ এন্ড মেরিন সায়েন্স বিভাগের ল্যাবে তৈরী করা হয়েছে। 

অভিযাত্রা ডেস্ক : মহামারি করোনাভাইরাসের (কোভিড-১৯) সময়ও দেশে সবচেয়ে বেশি প্রাণ ঝরেছে আত্মহত্যা ও হৃদরোগে। করোনায় যে সময়ে পাঁচ হাজার ২০০ জন মারা গেছেন, ঠিক ওই সময়ে আত্মহত্যা করেই মারা গেছেন প্রায় ১১ হাজার জন। আর হৃদরোগে মারা গেছেন এক লাখ ৮০ হাজার জন।

অভিযাত্রা ডেস্ক : খাওয়া দাওয়ায় অনেক লাগাম টেনেও ফল পাওয়া যাচ্ছে না?  প্রতিদিনই বাড়ছে ওজন? তাহলে এবার অবলম্বন করতে শসা ডায়েট।  সারাদিন যখনই ক্ষুধা লাগে ঘুরেফিরে শসা খান। ফলাফলও পেয়ে যাবেন হাতেনাতে।

অভিযাত্রা ডেস্ক : আমাদের প্রায় সকলের পছন্দের ফলের তালিকায় রয়েছে আঙুর। আর এই আঙুর শুকিয়ে কিসমিস হয়। আঙ্গুর যেমন সুস্বাদু ফল তেমনি অনেক মিষ্টি খাবারে কিসমিস ব্যবহৃত হয়। চলুন দেখা নেওয়া যাক আঙুর না কিসমিস কোনটা স্বাস্থ্যকর?

অভিযাত্রা ডেস্ক : অন্যান্য ফলের তুলনায় পেয়ারার পুষ্টিগুণ অনেক বেশি। বিশেষ করে ভিটামিন ‘সি’ এর পরিমাণ এত বেশি যে আমলকী ছাড়া অন্য যে কোনো ফলে এত ভিটামিন ‘সি’ পাওয়া যায় না। তাহলে চলুন জেনে নেয়া যাক পেয়ারার পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা সম্পর্কে।

অভিযাত্রা ডেস্ক : আপনি ডাল পছন্দ করুন আর না-ই করুন বাঙালি হলে আপনার পাতে ডাল থাকবেই। হোক তা দু একদিন পর পর। মসুর থেকে মুগ সব ডাল আমাদের পচ্ছন্দ।

প্রোটিন ও ফাইবারের গুরুত্বপূর্ণ উৎস হলো ডাল। আর প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় আপনি যদি ডাল রাখেন তাহলে আপনার অনেক সমস্যায় সমাধান হয়ে যাবে।

হেলথ শটস অবলম্বনে চলুন দেখে নেওয়া যাক প্রতিদিন ডাল খাওয়ার উপকারিতা।

অভিযাত্রা ডেস্ক : করোনার শুরু থেকেই ভিটামিন সি এর চাহিদা অনেক বেড়েছে। নিজেকে সুস্থ রাখার জন্য ভিটামিন সি এর বিকল্প নেই। ভিটামিন সি এর রয়েছে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। আমরা সবাই ভিটামিন সি বলতে কমলালেবুকে বুঝি। তবে কমলালেবু ছাড়াও ভিটামিন সি এর আরো অনেক উৎস রয়েছে। একটি মাঝারি সাইজের কমলালেবুতে ৬৯.৭ গ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে।

অভিযাত্রা ডেস্ক : নারীদের কাছে তাদের ত্বক সুন্দর রাখা অনেক পছন্দের। তবে এখন যুগ বদলেছে, শুধু নারীরাই নয় বরং পুরুষরাও চান ত্বক সুন্দর রাখতে। তবে অতিরিক্ত ধুলাবালির কারণে সকলের মধ্যেই কমবেশি ত্বক সুন্দর রাখার জন্য সচেতনতা তৈরি হচ্ছে।